久しぶりに作りました

2010/11/15 月曜日

昨日は長男夫婦が色々買い物に出かけると言うので、夏樹を預かりました。

夏樹は、先週「ハーフバースディー」〔生後半年を今はこういう風に言うそうです(^^)〕を迎え、嬉しい時は嬉しい!怒ってる時は怒る!~って表情も豊かになり、動きも活発になり~そのどんな時でも可愛いのが「孫」なのです。

夕食は一緒に食べるって事で・・・本当に久しぶり(何年ぶりでしょうか?)に、コロッケ作りました。昔子供たちが育ち盛りの時は、餃子やコロッケはよく作ったものですが、主人と2人の食事の食卓にはなかなかと言うか全くと言っていいほど上りません!!

今回はポテトコロッケに加えてカボチャのコロッケにも挑戦、ネットで調べたら、カボチャのコロッケにはチーズを入れたり、甘さを足すためにハチミツ入れるって事も書いてありましたが、今回は何も入れないカボチャオンリーで作ったらGOODでした。レンジで加熱して皮も全部つぶして入れるので栄養的にも良いかも?・・・です。

IHにしてから、揚げ物が一定温度に設定してあげるので失敗がなく、コロッケがはじける事もなく、きれいに出来ました。お鍋は結婚してからず~っと使ってるビタクラフト(IHにした時に買い換えましたが・・)、揚げ油は1センチほど、フタして揚げるので、具材の油吸収を最低限に抑えるのでメタボ注意報の私達のもいいです。

写真は(撮ってなかったので)残り物を取り合えず写しました(´.`;)

お出かけしました!

2010/11/9 火曜日

『出べそ』な私達夫婦は週末にはどこかへ出かけたくなり・・再び紅葉狩りへ~。

今回はネットで見ごろ情報を調べて、親も誘って一緒に好天の秋晴れのドライブ楽しみました。

熊本市から美里町を通り、今回の行き先は「蘇陽峡」へ・・・。ここは展望所からパノラマ状態で反対側の山の斜面の紅葉が見える絶景の場所。ちょうどこの週末「紅葉祭り」があっていて、手前のキャンプ場に車を止めて、そこからは町が準備したシャトルバスで展望所まで行くという事になっていて・・・何台かのシャトルバスが準備されてるため待つ事もなくシャトルバスに乗り込み、展望台までの4キロの山道をガタガタ揺れながら行く珍しい体験できました。

(↑シャトルバス、こんな感じです)

展望台からの眺めは、緑~黄色~オレンジ~真っ赤までの色のグラデーションが何とも言えずにきれいで、空気も澄んでとても気持ちのいい風景でした。

(お弁当食べてるこの2人は無関係な方です)

再びシャトルバスでキャンプ場に戻り、お昼をはさんで宮崎県との県境五ヶ瀬町の「夕日のきれいな橋」からの紅葉もついでに見て、帰りました。

帰りに道の駅で見つけた「フォックス・フェイス」(きつねの顔)。たくさん売られていて、皆買ってるので、ちょっと聞いてみると、これを玄関に置いておくと「幸運が舞い込む」「お金が貯まる」そうです。黄色い物が幸運を呼ぶ、という言われは有名ですよね!150円で幸運が舞い込む(お金が貯まる)ならお安い事!・・・と早速購入しました。

日本人は春は「桜」、秋は「紅葉」が大好き。やはり四季があり、季節感を大切にする民族なんだな~って実感します。そしてあんなに暑かった夏も、去ってしまい今日の様に木枯らしが吹けばちょっぴり懐かしく感じる・・・。山は紅葉真っ盛り、町はクリスマスのイルミネーションも見かけるようになりました。これから本格的な冬が来ます!1週間の始まり~さぁ、また頑張ろう!!って気持ちになりました。

紅葉見に・・。

2010/11/4 木曜日

昨日、紅葉見学しに、主人とドライブしました。

やはり熊本で一番紅葉のみごとな所は?・・五家荘の二本杉峠。数年前行った時はちょっと遅くて残念な記憶があったのですが、今回はちょっと早かったのか?7割程度でした(ジャストってタイミングに当たりません)。

でも、お天気が良かったので、ほんのり紅葉を始めた木々が太陽の光に反射してとてもキレイでした。峠のお茶屋さんの話では、冷え込んだ夜、一晩のうちに紅葉するらしいです~これってきっと感動ですよね!

峠のお店では焼き鳥(地鶏)や、ヤマメの塩焼き、天ぷら、などいい匂いがしてましたが、私達はそこで「こんにゃくの天ぷら(ゆず味噌つけ)」を買って食べました。こんにゃくは手作りで歯ごたえが良く、また揚げたての天ぷらにゆず味噌がたっぷり塗ってありとても美味しくて・・・。帰りにこのゆず味噌と梅干をお買い上げしました。

帰りは♪五木の子守唄の流れる「道の駅」に立ち寄り、休憩して帰りましたが、秋の夕暮れ(特に山の夕暮れは)早く、急に冷えてくるし、淋しくてなんだか悲しくなる様な感じです・・・。

ハッピー・ハロウィーン

2010/10/31 日曜日

今日はハロウィーンデー!

玄関にはカボチャと魔女≪トールペイントで数年前に描いたもの≫を飾ってます。まぁ、この辺りでは仮装してお菓子をもらいに来る子達もいませんが・・・。まだ、そこまで浸透してないイベントみたいです。でも・・・こんなお菓子も買ってます(手のひら大の大きなクッキー)

ハロウィーンとは無関係ですが、我が家では10月最後のお休みは恒例の「柿ちぎり」してます。葉っぱが落ちてみると結構たくさん生っていてざっと60~70個はありました。御近所さんに配った残りです。どうしても形のきれいな物から配るので我が家で食べるのはどうしても・・・B級品的なものばかりですが、これが結構甘くて美味しいのです。

毎年ですが、一番にちぎった美味しそうな柿はエルちゃんが食べます。今年もエルはちぎり始めたらワンワンと吠えて、いざ柿をあげるとヘタだけが残るように上手に食べてしまいました。・・・長生きって良いよね(笑)!!

今年も残すところあと2ヶ月、カレンダーも2枚になってしまいました。年々、一年が過ぎるのを早く感じるようになりました。年賀状の準備やクリスマスの飾り(そして片付け)~大掃除、お正月の飾り、そして皆が集まる来年のお正月のおせち料理は??・・・残りの2ヶ月でやる事たくさんです。

今年の様に「秋」がなくて「夏」→急に「冬」になってしまうと、文化芸術の秋がないので(言い訳?)トールも全く進みませんデス。それでも今描いてるいくつかは今年中に完成させたいと思ってます。

それから、先週人間ドックの結果が来ました、お陰様でどこも異常はなくて・・・長生きしそうでーす!!

コスモス

2010/10/22 金曜日

新聞の一面に「新生面」(季節の話題やタイムリーな情報をお知らせしてくれる)ってのがあります。

三面記事も大切ですが、この「新生面」は毎日楽しみに読みます。昨日の「新生面」にコスモスの事が載ってました。・・・日本語に「○○日和」って表現がありますが、辞書には載ってないが「コスモス日和」っていう言い方があるそうです。コスモスでも見に行こうか~って気になる真っ青な秋の晴天・・・・。って内容でした。

先日我が家から車でちょっと走った所に、一面のコスモス畑がある事に気がつきました。阿蘇方面にコスモスの有名な場所がありますが、わざわざ行くこともなく、思い切りコスモスが見れるのです。コスモスは決して派手な花ではないけど、少しづつ色の濃くなるグラデーションが集団の美しさを作り出してるようです。

☆奥には金峰山が見えます。

夏は食欲がなくてちょっと心配だった老犬エルちゃんと、ちょっと足を延ばしてこのコスモス畑までお散歩しました。帰って来たら、疲れたのか?グ~グ~寝てますが、きっとコスモス畑が夢出てきてるかな?・・・感動したかどうかは??不明ですが秋の澄んだ空気を吸ってまたまた元気になってくれる事を願ってます。

「大丈夫!!わしはまだまだ元気です・・ワン」

ドッグも終わり・・(^^;)

2010/10/18 月曜日

先週辺りからカロリーを気する食生活を送りながら待ち構えた?・・・「人間ドック」を終わりました。

日帰りなので7時過ぎにはドッグ入り。あちこちの検査を終了した頃には(毎年ですが)ぐったり疲れます。来年のドッグまでに体重*㎏ダイエットを目標(確か去年も同じ事を誓った様な・・・?)に、何も異常がないことをいのりつつ、まぁ結果を待つことにします。

この週末は、結婚式のために主人と2人JRリレーつばめで鹿児島へ・・。

会場は鹿児島駅の近くの、山手にある元・島津邸別邸で、今は1日2組限定の結婚式会場。桜島が一望できる立派な日本庭園には季節の花々が美しく、そのお庭で披露宴前にはウェルカムパーティーあり、なかなかステキな結婚披露宴でした。

2人を祝福する様に、パーティーの時に櫻島が小さな噴火・・・。

また、披露宴会場に入り、新郎新婦が入場するまでの時間に、「おもてなし」と名付けられた前菜の様なちょっそオシャレなお料理が出てくるのです。今回超有名なシェフのお料理で、披露宴のはじめにシェフからの御挨拶もあり、海外からこの日のために取り寄せた食材などもあるそうで、それぞれの料理が出てくる度にその料理に合うお酒(ワインだったり焼酎だったり)・・・お料理に力の入った披露宴でした。

素晴らしいお料理に見て感動、食べて感動しつつ達夫婦はすべて『完食』・・・満腹でした!!(人間ドックまでの粗食を1食にして取り戻した感じ)

男性アカペラコーラスあり、なかなか落ち着いた披露宴、まさにこの会場にピッタリの内容で素晴らしいものでした。

お2人の幸せを祈りつつ、JRで帰路に着きました。

三連休も終わり

2010/10/12 火曜日

秋の3連休が終わりました。

朝から大きな爆竹が聞こえ、地域や学校の運動会があちこちで行われてました。お天気にも恵まれたので、秋の一日楽しんだ方々も多かったでしょう。

我が家の3連休は・・・・初日には色々と雑用に追われました(主人と、実家から机を運んできて2階の次男の部屋に置きました)、2日目は主人が仕事だったため、私はその机の周辺、部屋の片付け←簡単な書斎の出来上がり、やったぁ!。

そして昨日は長男夫婦からお誘いを受けて、総勢7人(私の両親、私達、長男一家)でお食事に行きました。孫の夏樹(4ヶ月)がいるので、選んだお店は畳がありゆっくり座れるところ。夏樹はお店が珍しいのか?キョロキョロして前半はご機嫌でしたが、それぞれ注文した食事が運ばれて来てちょうど食べてるピークに、「あ~、みんな、いいな!僕ちゃんは匂いだけかい?」って、ちょっとご機嫌なななめに・・・。

でも食事が終わり、車で両親のマンションに移動中には夏樹はおねんね、きっと眠かったんでしょう~実家でお茶を頂き帰りました。

大人ばっかりの中に、赤ちゃんがいるだけで皆笑顔なんですね。泣いても笑っても寝ていても、そのすべてが可愛くて愛おしい存在・・・ひ孫に癒されて、両親も益々元気になったようです。ちょっと早いけど、また忘年会をどこかで計画しなければ!!

夏樹を(今年の夏は暑すぎて昼間は外には出せなかったけど)最近は抱っこして庭を散歩します。

柿も赤く色づいてきました・・・来年は「柿ちぎり」楽しんでくれるかしら?~なんて考えてるばぁ~ば、ちょっと気が早いでしょうか?

・・秋の一日

2010/10/11 月曜日

夜明けが遅く、日暮れが早く・・・この時期は、一日一日秋が深くなります。

西の空が夕焼で真っ赤になったかと思うとあっという間に陽が沈み・・ちょっと寂しくなったりします。

そんな毎日ですが、暑すぎた夏にお預けになっていた友人達との約束で忙しくて結構出歩いてます。人間ドック近しといいながら昼間はランチ~これって「有り」??

街はすっかり秋色、ハロウィーンカラーに色づいてます。流行のブーツでオシャレに決めた若い子たちを見ると「まだ昼間は結構暑いのに・・」っておばさん的に見てしまうのです。でもそういいながら、何か流行を取り入れたくて(笑)頑張ってる自分がチョッピリおかしくなったり。

先週は高校時代の仲良し3人でランチでした。そのうちのひとりとは幼稚園時代、御近所で家族ぐるみでのお付き合いのあった方。でもそれぞれ結婚してからは転勤族でなかなか会う事がなかったけど、会うと昔のままの会話に癒されました。女性3人でのランチはやはりゆっくり個室でお喋りしながらの食事。季節のお料理が目で見て、また食べてみて・・・満足でした。

場所をかえてお茶・・こちらは季節限定のカボチャのケーキとお芋のプリン(こちは始めて頂きましたが)お芋の甘さが自然で本当に美味しかった!!また会う事を約束して・・・

楽しい一日でした。デパ地下で夕食のおかずを買って帰り、ワンコの散歩をする頃は夕暮れでした。

よく食べたけど、喋った分カロリー消費したかも??~そんな一日でした。

あと1週間・・・。

2010/10/6 水曜日

今年もこの時期がやってきました。

「この時期」とは・・・そう、恐怖の「人間ドッグ」です。あと1週間(来週の木曜日)に迫ってきました。

夫と一緒にドッグ入りするのですが、やはりこの年齢『メタボ注意報』・・いや、主人は『注意報』というよりすでに『警告』なのです(エヘヘッ)。

そこで今月に入った辺りから「食欲の秋」でありながら低カロリーの食事目指して主婦としては色々勉強してます。ネットで調べて試してますが、今ハマっている料理・・「ハンバーグ」レンコン&豆腐を使うので低カロリーです。そして美味しい。ぜひ試してみて!!

材料は  レンコン(適量)・絹豆腐(適量)←ここがすでに主婦歴28年です。小ネギ・塩コショウ・片栗粉(必要に応じて)・しょうゆ・みりん

①レンコンの半量をみじん切り、半量をすりおろす(なめらかな食感がいい人は全部すりおろす)。豆腐はぐちゃぐちゃにつぶす。小ネギは小口きり。

②①をボールに入れてよく混ぜる。ゆるい様だったら片栗粉適量を入れ塩コショーで味付けする。

③フライパンにごく少量の油で焼く(後はハンバーグを焼くように・・)

④両面こんがり焼けて、火通ったら、焦げ付かないようにしょうゆとみりんをあわせたタレで味付ける。

⑤出来上がり!!

簡単でしょ?どうぞ、試してみて!!

☆この豆腐を長いものすりおろしたもので作ってみたら・・・モチモチ食感の「お焼き」が出来ますよ(こちらもお薦め)。さて、あと1週間で・・・どれだけ頑張れるか??

10月になりました。

2010/10/1 金曜日

今日から10月・・・って事は、今年も3/4が終わったんです・・・(当然ですが)残りは1/4。

つまりあと3ヶ月すると「明けましておめでとう・・・」なんて御挨拶か。あ~、早い早い。

暑すぎた今年の夏、大げさですが、ただ生きることだけで精一杯でした。我が家の高齢犬ワンコも、食欲がなくてちょっと痩せてたけど、この頃はすごい食欲、あの頃の分を取り返すかのごとく食べます。

10月は、ピンクリボン月間ですね(乳がん予防)!女性にとってはちょっと痛い検査ですが受ける事で早期発見&治療できるのなら、積極的に受けたい検査です。私は14日に人間ドッグを控えてます、もちろんこの検査も受けますが「メタボ」の項目が気になる私は体重計を意識しつつ「食欲の秋」を楽しむという厳しい毎日です。

今月から、熊本市はプラスチックゴミの分別が始まりました。

結構このプラスチックゴミ、たくさん出るんですね。って事で早速ゴミ箱買いました。スーパーではこの分別に合わせて入り口のまず目に付くところに、赤・緑・オレンジ・・・などカラフルな色のゴミ箱が整列しました・・・・。私はオレンジ色(^^)をお買い上げ!!

地球温暖化、自然破壊がもたらす気温上昇や食糧危機、豊かな国に住む私達も少しづづ自分達の問題として受け止める様になってきたと思います。一人の小さな力が集まって大きな力になり、30年後、50年後~未来の地球を守るため・・・・家庭の中の一人ひとりの小さな努力から始めるって大切な事。私は特に孫が生まれてから、次世代にバトンタッチするまでの責任みたいなものを強く感じるようになりました・・小さい努力頑張りましょう。

・・・10月と聞くとすっかり秋が深い感じで、早速今夜は「おでん」です。(少し気がはやいでしょうか?)そして「栗ご飯」。うるち米ともち米を1:2で炊いたのでちょっぴりおこわ風!栗を剥くのにちょっと手がかかるけど、この季節の定番、頑張りました。

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