梅雨の晴れ間は大忙し

週末に道の駅できれいな大梅を見つけて、やっぱりゲットしちゃいました。

先週ジャムを作り、やっぱ「美味しい~」

あれから梅シロップを4キロ作り、これはお菓子用の青梅。下準備が終わったら紫蘇で色付け。

塩でもんだらたったこれだけになるんですが、これで梅がきれいな紫蘇の色のなり味がつくのです。やっぱり・・・この季節にお店に並んでる梅を見たら色々作らずにはいられない。

この夏も着くなりそうです。梅パワーで乗り切らなきゃ!!