この１週間、冬支度に大忙しでした。
扇風機を掃除して片付けて（我が家には６台あるのです）コタツを出して・・。衣類から布団まで・・・急に冬になったので毎日バタバタと２階と１階を行ったり来たり・・。
♡そして恒例の渋柿を剥いて干柿に・・・。
ちょっと前に道の駅で買った｢干たけのこ」「干大根」「干し芋がら」などを使って、おふくろの味を形に・・。
「芋がらと筍のきんぴら」・・・道の駅のレストランで食べた味です。
そして、手作りこんにゃくや切り干し大根を使って「お煮しめ」を作り・・
先人達の知恵ですよね・・太陽を利用して乾燥して保存する事！
干柿だって渋柿を干す事に寄って甘く、保存もできる！
栄養価も高く食物繊維も豊かな山のご馳走(*^^)v・・忙しい中ほっこりおふくろ料理を楽しみました！
あっという間に世間にはクリスマスの飾りが・・。
まだまだ冬支度は続きます！！
